三顿美味，四季欢乐，大家好！天气越来越冷，多吃山药对身体非常有益。山药是一种两用食物。能补脾胃，还能补肾生津。非常适合脾胃虚弱的人。今天我要给大家分享一个山药的美味配方，香甜软糯。喜欢就来看看吧！
[山药球]
【基本材料】山药、糯米粉、白糖、红糖。
[基本步骤]
1.首先准备一个山药，放入清水中，用海绵刷刷去其表面的泥土，然后取出控制干燥。然后，戴上一次性手套，用削皮器把山药全部削掉，放在案板上，用菜刀切成小块。切好后，把山药放在盘子里，
2.把家里的蒸笼拿出来，倒入适量的水，盖上盖子，开大火加热。当锅里的水烧开后，打开锅盖，放上蒸笼，将盛有山药的盘子放入蒸笼中，盖上盖子，让它们在火下蒸。山药蒸熟后，倒入大碗中，用擀面杖捣成山药泥。
3.土豆泥做好了，先往碗里加一勺白糖，用筷子搅拌。搅拌均匀后，在碗中加入适量糯米粉，再次用筷子搅拌均匀。然后，在碗里加一点水，开始揉面。碗里的食材要揉成不粘手的大面团。
3.现在开始揉面，用手掌使劲揉，直到面粉揉成光滑的大面团。然后，把大面团放在案板上，用手揉一会儿，把面团里的气体排出去。然后，开始用擀面杖擀面团，慢慢把面团擀成面饼。
4.用手捏一小团面团，在手掌里揉成小球，然后放在一边。同样的方法，把剩下的面团全部揉成这样的小球，放在盘子里备用。注意做小球的时候，大小都差不多。
5.锅中加入适量清水，开大火烧开水。当锅里的水烧开后，把盘子里的小丸子全部放进锅里，煮一分钟。一分钟后，小丸子熟了，定型了。用漏勺搅拌几下，以防粘锅。
6.边搅拌边煮。锅里的小丸子煮到浮起来，就熟了。先关火，然后用漏勺捞出小丸子控水，再倒入冷水中冷却。等温度降下来，用漏勺捞出来，控水放在大碗里备用。
7.准备一个干净的锅，加入适量的水，中火加热。然后，将一块红糖放入清水中，一边加热锅内的水，一边用铲子将红糖敲碎，帮助其融化。这样，在不断的搅拌中，让红糖沸腾，就会出现密密麻麻的气泡，糖浆就熟了，就可以关火了。
8.将煮好的糖水倒入盛有汤圆的碗中，撒上一些白芝麻增加风味，然后端上桌与家人分享。一个软糯香甜的山药丸子就完成了！看起来饱满圆润有嚼劲，吃起来更甜。喜欢就赶紧试试吧！
【恋爱小贴士】
1.很多人对山药中的黏液过敏，所以处理山药时最好带上一次性手套。
2.山药、糯米粉加清水时，要少量多次加，边加水边挤，防止加水过多。
今天的山药丸子就分享到这里。每天都会和大家分享一道家常菜。谢谢观看，喜欢的朋友会喜欢并关注的！明天见，谢谢！返回搜狐，查看更多
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